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IL PRODUTTORE
Tempehmanufaktur è un'azienda specializzata nella produzione di tempeh biologico lavorato e mano, con amore, a partire da materie prime selezionate di altissima qualità. I prodotti Tempehmanufaktur sono realizzati attraverso processo di fermentazione tradizionale e stagionatura in appositi locali.
I prodotti Tempehmanufaktur >IL PRODUTTORE
Tempehmanufaktur è un'azienda specializzata nella produzione di tempeh biologico lavorato e mano, con amore, a partire da materie prime selezionate di altissima qualità. I prodotti Tempehmanufaktur sono realizzati attraverso processo di fermentazione tradizionale e stagionatura in appositi locali.
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Utilizzo
Il Tempeh di Lupini alle erbe di Tempehmanufaktur può essere gustato in tantissimi modi: fritto, alla griglia oppure scottato in padella a fuoco lento con aromi e verdure a piacere.Il tempeh è una ottima base anche per preparare sfiziosi piatti etnici della tradizione orientale, ma anche per creare originali ragù e ripieni di timballi vegetali.
Caratteristiche
Gli alimenti fermentati, come il Tempeh di Lupini alle erbe di Tempehmanufaktur, sono considerati un toccasana naturale per il nostro intestino: grazie a una sorta di predigestione dei nutrienti che ne migliora la digeribilità e ne accresce il potere nutrizionale, promuovono il benessere e l’equilibrio della preziosa flora batterica intestinale. Il Tempeh è anche noto per via del suo alto contenuto di proteine vegetali, fibre alimentari e grassi insaturi che contrastano l'accumulo di colesterolo.
Lo sapevi?
La nascita del tempeh si perde indietro nei secoli - c'è chi dice sia diffuso da oltre mille anni - in Indonesia.La sua "invenzione" si deve al fungo responsabile della sua fermentazione: un micelio che cresce sul legno di teak e sulle foglie di ibisco, che gli abitanti dell'isola di Java, in Indonesia, usavano per conservare i fagioli di soia e ancora oggi sfruttano come involucro alimentare.
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