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IL PRODUTTORE
INFO PRODOTTO
Utilizzo
Usalo come condimento sopra la tua insalata o poké bowl, nel tè o nei cocktail.Caratteristiche
Come molti altri agrumi, lo yuzu ha un forte potere antiossidante essendo ricchissimo di Vitamina C e polifenoli. Si rende perfetto, quindi, durante la stagione fredda per proteggersi da eventuali malanni di stagione, come il raffreddore.
Lo yuzu è inoltre ricco di sali minerali tra cui possiamo contare: ferro, fosforo, magnesio, calcio, selenio, potassio, rame e zinco.
Benefici
Il Succo di Yuzu viene solitamente utilizzato a crudo in preparazioni dolci o salate, nonché per donare un aroma agrumato alle bevande. Il suo sapore è dolce e delicato, simile a quello delle clementine.
In Giappone, è ingrediente di base della famosa Salsa Ponzu, ma si può utilizzare anche come condimento su insalate e bowl o come aroma per dolci dal sapore fresco, profumando bigné, pan di spagna o sorbetti. È ottimo anche sulle verdure a vapore o per creare dolci confetture casalinghe.
Infine, lo yuzu è molto apprezzato anche per la preparazione di tè, vini, liquori o cocktail estivi.
VALORI NUTRIZIONALI
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