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IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
INFO PRODOTTO
Utilizzo
I Ceci bianchi rugosi Sapore di Sole sono un ingrediente versatile e nutriente, perfetto per arricchire zuppe, insalate, o per realizzare hummus e altri piatti della tradizione mediterranea. Prima dell’uso, è importante lavarli accuratamente sotto acqua corrente, e per ottenere una cottura ottimale, si consiglia di metterli in ammollo per 8-10 ore, per permettere ai legumi di reidratarsi e risultare più morbidi e digeribili. Successivamente, potete cuocerli in acqua bollente per circa 60-80 minuti, fino a raggiungere la consistenza desiderata.Caratteristiche
Scegliere legumi e cereali italiani, coltivati con passione e sapienza, significa valorizzare un patrimonio agricolo ricco di tradizione, salvaguardando le produzioni che rendono la nostra penisola una culla di materie prime uniche e di qualità . Ogni chicco racconta la storia di un territorio, di tecniche tramandate nel tempo e di un’agricoltura sostenibile che rispetta l’ambiente e il gusto autentico della natura.
Benefici
I ceci sono una preziosa fonte di proteine vegetali, fibre e minerali essenziali come ferro, magnesio e potassio. Grazie all’elevato contenuto di fibra solubile, aiutano a mantenere fisiologico lo stato intestinale, contrastando la proliferazione della flora batterica nociva e favorendo l’aumento di quella benefica.
Lo sapevi?
I legumi secchi devono essere messi in ammollo prima della cottura per ridurre i tempi di preparazione e attivare i processi che ne potenziano il valore nutritivo. È importante aggiungere il sale solo a fine cottura per evitare che la buccia diventi dura. Per migliorarne la digeribilità e rendere i legumi ancora più teneri, si consiglia di aggiungere Alga Kombu sia durante l’ammollo che in fase di cottura.VALORI NUTRIZIONALI
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