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IL PRODUTTORE
VIVI ferments è un'azienda italiana specializzata nella produzione di bevande e verdure fermentate e non pastorizzate. I suoi prodotti, vivi e genuini, nascono da ricette originali pensate per offrire un'esperienza unica di gusto e benessere.
I prodotti VIVI ferments >IL PRODUTTORE
VIVI ferments è un'azienda italiana specializzata nella produzione di bevande e verdure fermentate e non pastorizzate. I suoi prodotti, vivi e genuini, nascono da ricette originali pensate per offrire un'esperienza unica di gusto e benessere.
I prodotti VIVI ferments >INFO PRODOTTO
Utilizzo
Le verdure e le salse fermentate possono anche essere cucinate, conferendo complessità di sapori e consistenze a molte ricette. La cottura diminuisce la presenza di microrganismi benefici, ma mantiene le caratteristiche di maggiore digeribilità dei cibi fermentati.Il Kimchi. Crauti piccanti biologici di VIVI ferments se utilizzato come da tradizione coreana, si può gustare non solo ai pasti principali, ma anche a colazione.
Ottimo da solo, come contorno o antipasto, può anche essere utilizzato per condire una grande varietà di piatti, come l’hummus, le zuppe, ma anche la pasta: provate a farci una “aglio, olio e peperoncino”…vi stupirà!
Caratteristiche
Le verdure fermentate di VIVI ferments sono non pastorizzate, vive e ricche di batteri lattici e microrganismi benefici che favoriscono il nostro benessere. Utilizzano solo materie prime biologiche, rispettando sempre la loro stagionalità. Crude e non sottoposte a cottura o pastorizzazione, mantengono intatti i loro nutrienti, mentre l’aggiunta di spezie ed erbe aromatiche arricchisce il sapore e apporta ulteriori benefici.
Torbidità, eventuali residui sul fondo e accumuli di gas all'apertura sono il risultato di fermentazione spontanea naturale di vitalità e qualità.
Torbidità, eventuali residui sul fondo e accumuli di gas all'apertura sono il risultato di fermentazione spontanea naturale di vitalità e qualità.
Benefici
La fermentazione è una tecnica antica, utilizzata in tutto il mondo per trasformare e conservare gli alimenti. Grazie all’azione dei microrganismi, il cibo acquisisce consistenze e sapori unici, diventa sicuro da consumare e offre significativi vantaggi nutrizionali. Per quanto riguarda le verdure, si parla di lattofermentazione: un processo spontaneo in cui i batteri lattici (lattobacilli) presenti naturalmente sugli ortaggi ne guidano la trasformazione. Le verdure fermentate Viviferments sono lavorate a crudo, senza pastorizzazione, il che le rende più digeribili e ricche di nutrienti e microrganismi preziosi per il benessere dell’intestino e del microbiota.
VALORI NUTRIZIONALI
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SUPPORTO
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