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IL PRODUTTORE
VIVI ferments è un'azienda italiana specializzata nella produzione di bevande e verdure fermentate e non pastorizzate. I suoi prodotti, vivi e genuini, nascono da ricette originali pensate per offrire un'esperienza unica di gusto e benessere.
I prodotti VIVI ferments >IL PRODUTTORE
VIVI ferments è un'azienda italiana specializzata nella produzione di bevande e verdure fermentate e non pastorizzate. I suoi prodotti, vivi e genuini, nascono da ricette originali pensate per offrire un'esperienza unica di gusto e benessere.
I prodotti VIVI ferments >INFO PRODOTTO
Utilizzo
Il miso è un condimento fermentato tipico della cucina orientale, utilizzato prevalentemente come condimento al posto del sale, per insaporire zuppe e altre pietanze (è famosa l'omonima zuppa). Può essere aggiunto a fine cottura, a fuoco spento, e mantiene inalterate le sue proprietà e il suo aroma. Miso giovane - Riso integrale e Ceci VIVI ferments è anche una gustosa e delicata crema, ideale da gustare spalmata su pane, toast, bruschette, pizze e focacce.Caratteristiche
Tutte le fermentazioni dei prodotti VIVI ferments sono spontanee, nulla viene isolato, selezionato e addizionato, l’intento è quello di rispettare la biodiversità e la ricchezza generate dai processi di fermentazione. Gli alimenti non subiscono pastorizzazioni, restano vivi e vitali, ogni fase della produzione è curata affinché dall’incontro di cibi e fermenti si possa generare il massimo beneficio possibile, in bellezza, gusto, e ricchezza nutrizionale.
Benefici
La fermentazione è una tecnica antica, utilizzata in tutto il mondo per trasformare e conservare gli alimenti. Grazie all’azione dei microrganismi, il cibo acquisisce consistenze e sapori unici, diventa sicuro da consumare e offre significativi vantaggi nutrizionali. Per quanto riguarda le verdure, si parla di lattofermentazione: un processo spontaneo in cui i batteri lattici (lattobacilli) presenti naturalmente sugli ortaggi ne guidano la trasformazione. Le verdure fermentate Viviferments sono lavorate a crudo, senza pastorizzazione, il che le rende più digeribili e ricche di nutrienti e microrganismi preziosi per il benessere dell’intestino e del microbiota.
VALORI NUTRIZIONALI
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SUPPORTO
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