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IL PRODUTTORE
TerraSana è un marchio olandese che da 40 anni produce alimenti biologici innovativi e a base vegetale. Specializzati in macrobiotica e ricette orientali, le loro preparazioni sono sempre orientate alla genuinità e semplicità di utilizzo, per essere alla portata di tutti.
I prodotti Terra Sana >IL PRODUTTORE
TerraSana è un marchio olandese che da 40 anni produce alimenti biologici innovativi e a base vegetale. Specializzati in macrobiotica e ricette orientali, le loro preparazioni sono sempre orientate alla genuinità e semplicità di utilizzo, per essere alla portata di tutti.
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Utilizzo
In giapponese, Umeboshi significa "ume essiccato". L'Ume è infatti il frutto che in Europa viene assimilato alle nostrane prugne o albicocche: non è però commestibile crudo. Per questo, come da tradizione, l'ume diventa umeboshi quando, raccolto a inizio estate, viene successivamente lasciato fermentare in foglie di shiso - il cosiddetto basilico orientale - in botti o barili di legno. Da questa lavorazione, si ottiene un prodotto dal sapore unico, amatissimo in Giappone e utilizzato non solo per aromatizzare piatti a base di riso, verdure o insalate, ma anche per i suoi benefici per la salute, per via delle loro proprietà antipiretiche, astringenti e "anti-nausea". Per gustarlo in maniera autentica, come fanno i giapponesi, puoi provare l'umeboshi al mattino, mangiandolo intero o insieme a un po' di riso, noodle o a fagioli.VALORI NUTRIZIONALI
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