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IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
INFO PRODOTTO
Caratteristiche
Ogni fase della filiera viene rigorosamente controllata. Gli ingredienti utilizzati sono 100% siciliani, nient'altro che grani antichi coltivati in Sicilia, macinati a pietra, integralmente, e acqua minerale proveniente da una sorgente dei Monti Nebrodi. L’essiccazione a bassa temperatura dura tra le 24 e le 72 ore, e avviene tra i 36°C e i 38°C o tra i 40°C e i 65°C a seconda dei formati.
Benefici
La pasta regionale Sapore di Sole, in questo caso dalla Sicilia, è una pasta autentica, che sprigiona profumi avvolgenti durante la cottura. Ha alta digeribilità per la qualità del glutine presente nei grani antichi con cui è preparata, è ricca di vitamina E (contenuta nel germe di grano) e particolarmente gustosa.
Lo sapevi?
Il grano antico Timilia, ha un caratteristica spiga affsolata con lunghe reste che sfumano dal nero al color oro. Viene chiamato anche Tumminia o grano marzuolo, ed eÌ€ il grano piuÌ€ antico dell’isola, coltivato in Sicilia giaÌ€ nel 1300. Le busiate sono un tipo di maccheroni lunghi, originari della provincia di Trapani, tipici della Sicilia in Italia. Devono il loro nome alla, parola siciliana busa che identifica il gambo di Ampelodesmos mauritanicus (disa o saracchio), un'erba locale molto diffusa con cui ci si aiutava per dare la forma elicoidale a questa pasta tradizionale.VALORI NUTRIZIONALI
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