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IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
INFO PRODOTTO
Utilizzo
Le Conchiglie Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco Sapore di Sole profumano d'altri tempi e al tatto presentano una consistenza ruvida, artigianale: danno il meglio con tutti i tipi di sughi, da quelli semplici, caserecci, a quelli della tradizione, di cui carpiscono il sapore e ti permettono di gustarlo appieno una forchettata alla volta.Anche in cottura, ti accorgerai del profumo che proviene dalla pentola dove cuoce la pasta. Sono un primo piatto ricco di fibre.
Caratteristiche
Le Conchiglie Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco Sapore di Sole sono per questo un prodotto vivo e ricco, legato profondamente alla sua storia e al territorio in cui è nato, cresciuto, lavorato e trasformato.
Le Conchiglie Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco sono un prodotto altamente digeribile per la qualità del glutine presente nei grani antichi con cui è preparata. È inoltre un tipo di pasta ricco di vitamina E, elemento contenuto nel germe di grano.
Le Conchiglie Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco sono un prodotto altamente digeribile per la qualità del glutine presente nei grani antichi con cui è preparata. È inoltre un tipo di pasta ricco di vitamina E, elemento contenuto nel germe di grano.
Benefici
La pasta regionale Sapore di Sole, in questo caso prodotta in Toscana, è una pasta autentica, che sprigiona profumi avvolgenti durante la cottura.
Il grano duro Senatore Cappelli è un blasonato grano antico, il farro Monococco è il padre di tutti i cereali, il primo coltivato dall'uomo già in antichità.
Coltivazione, macinazione, essiccazione, sono tutti processi che si susseguono e rinforzano a vicenda: un circolo virtuoso, che regala prodotti differenti rispetto a quelli che il grande pubblico è abituato a mangiare.
Il grano duro Senatore Cappelli è un blasonato grano antico, il farro Monococco è il padre di tutti i cereali, il primo coltivato dall'uomo già in antichità.
Coltivazione, macinazione, essiccazione, sono tutti processi che si susseguono e rinforzano a vicenda: un circolo virtuoso, che regala prodotti differenti rispetto a quelli che il grande pubblico è abituato a mangiare.
Lo sapevi?
Il segreto del sapore unico delle Conchiglie Integrali Senatore Cappelli e Farro Monococco Sapore di Sole sta nel chicco, o meglio nel fatto che sia macinato nella sua interezza. Successivamente, il germe di grano viene setacciato in base alla granulometria, per ottenere prima la farina integrale e con successive setacciature gli altri tipi di farina.Questo prodotto viene realizzato attraverso la macinazione a pietra: le macine girano lentamente - per cui non c’è surriscaldamento - permettendo così di mantenere tutte le proprietà organolettiche della materia prima, in più rimangono nelle farine fibre, minerali, vitamine e soprattutto il germe.
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