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IL PRODUTTORE
Il motto di Bio Family è "bio per tutti, tutti i giorni". Il brand offre una linea di prodotti biologici di uso quotidiano, pensati per tutta la famiglia. Semplici, buoni, fatti bene.
I prodotti Bio Family >IL PRODUTTORE
Il motto di Bio Family è "bio per tutti, tutti i giorni". Il brand offre una linea di prodotti biologici di uso quotidiano, pensati per tutta la famiglia. Semplici, buoni, fatti bene.
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Caratteristiche
La pasta madre dona un tono più elastico, un'alveolatura più ricca e una fragranza migliore, per un prodotto più sano e digeribile.
Lo sapevi?
La lievitazione con pasta madre è Il più antico e naturale metodo per avviare una lievitazione.Costituita da acqua e farina, innesca il processo di lievitazione solo grazie ad una contaminazione spontanea di microrganismi già presenti nelle materie prime.
Per fare la Pasta Madre ci vuole pazienza e controllo costante, per ottenere un buon risultato.
Si chiama pasta madre perchè a sua volta, con successivi “rinfreschi” di acqua e farina, genera un nuovo e sempre fresco lievito madre.
Permette di ottenere prodotti con aromi e sapore più intensi, una pasta più compatta ed elastica e un prodotto più sano e tollerabile, con ridotti livelli di acido fitico e tiramina.
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