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Perciasacchi - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia
Il Perciasacchi è un grano duro dalla spiga grande e color oro, con caratteristici e lunghi baffi neri. Il nome significa “buca sacchi” per via della forma appuntita del chicco. Era conosciuto anche come "farro lungo". Semola macinata rigorosamente a pietra naturale, nel cuore della Contea di Modica, in Sicilia. Ogni chicco viene lavorato a bassa temperatura, per conservarne profumo, aroma e nutrienti. È così che le proprietà del frumento vengono esaltate e il germe del grano – vera riserva di vitalità e anima del chicco – viene preservato.

Ingredienti: Semola integrale di GRANO duro* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Allergeni: Può contenere SOIA e SENAPE.
Peso: 1 kg
Confezione: Busta Sotto Vuoto
Pezzi per collo: 12
Durata: 8 mesi
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Codice EAN: 8052286873627
Il Perciasacchi è un grano duro dalla spiga grande e color oro, con caratteristici e lunghi baffi neri. Il nome significa “buca sacchi” per via della forma appuntita del chicco. Era conosciuto anche come "farro lungo". Semola macinata rigorosamente a pietra naturale, nel cuore della Contea di Modica, in Sicilia. Ogni chicco viene lavorato a bassa temperatura, per conservarne profumo, aroma e nutrienti. È così che le proprietà del frumento vengono esaltate e il germe del grano – vera riserva di vitalità e anima del chicco – viene preservato.

Ingredienti: Semola integrale di GRANO duro* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Allergeni: Può contenere SOIA e SENAPE.
Peso: 1 kg
Confezione: Busta Sotto Vuoto
Pezzi per collo: 12
Durata: 8 mesi
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Codice EAN: 8052286873627

IL PRODUTTORE

Sapore di Sole

Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.

I prodotti Sapore di Sole >

Utilizzo

Perfetta per la panificazione, la semola integrale di Perciasacchi garantisce impasti facili da lavorare, con tempi di lievitazione medi. Indicata per pane, pizze e focacce soffici e gustose dal colore e dall'aroma intenso. Un'esplosione di profumi e sapori con il fascino di una storia antica.

Caratteristiche

La semola integrale di Perciasacchi, indicata per la panificazione, deve le sue tipiche sfumature ambrate ai carotenoidi di cui è ricca.

Lo sapevi?

Farina nata da antiche sementi, riscoperte per le loro qualità nutrizionali. Un contributo alla biodiversità che dà conto della ricchezza di una terra e della sua storia.

IL PRODUTTORE

Sapore di Sole

Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.

I prodotti Sapore di Sole >

INFO PRODOTTO

Utilizzo

Perfetta per la panificazione, la semola integrale di Perciasacchi garantisce impasti facili da lavorare, con tempi di lievitazione medi. Indicata per pane, pizze e focacce soffici e gustose dal colore e dall'aroma intenso. Un'esplosione di profumi e sapori con il fascino di una storia antica.

Caratteristiche

La semola integrale di Perciasacchi, indicata per la panificazione, deve le sue tipiche sfumature ambrate ai carotenoidi di cui è ricca.

Lo sapevi?

Farina nata da antiche sementi, riscoperte per le loro qualità nutrizionali. Un contributo alla biodiversità che dà conto della ricchezza di una terra e della sua storia.

VALORI NUTRIZIONALI

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