Utilizzo
Dal
sapore delicato ed equilibrato, la Quinoa Bianca Sapore di Sole è ottima come base per primi salati saporiti e ogni giorno diversi, magari in sostituzione del riso, oltre che ingrediente per zuppe e minestre.
Puoi provarla anche per accompagnare
secondi piatti a base vegetale, in ricche e freschissime insalate estive. La Quinoa Bianca si presta perfettamente anche per creare deliziose
polpette o gustosi hamburger, ma non finisce qui: puoi utilizzare questo incredibile ingrediente in
pasticceria o nelle tue ricette di panificazione.
Caratteristiche
La Quinoa per via del suo alto potenziale nutritivo, per il suo sapore e per la digeribilità è considerato da molti il riso del terzo millennio. Rispetto al riso, poi, risulta anche più sostenibile ed adattabile, visto lo scarso bisogno di acqua di cui necessita per prosperare.
Oltre a ciò, la Quinoa Bianca contiene tutti i 9 aminoacidi essenziali che il nostro corpo non è in grado di produrre, nonché il quantitativo di proteine più alto di qualsiasi cereale. Infine, ricordiamo che la quinoa è anche naturalmente vegan e senza glutine, dimostrandosi anche un ottimo ingrediente per una cucina più sostenibile, naturale e inclusiva possibile.
Lo sapevi?
Pur non essendolo a tutti gli effetti, la quinoa è oggi considerata alla
stregua di un vero cereale. La Quinoa Bianca è infatti una pianta della famiglia delle
Chenpodiaceae, di cui fanno parte i più comuni spinaci e le barbabietole.
Per la sua incredibile importanza nelle culture mesoamericane, la quinoa era definita dagli Inca come "chisiya mama", la "madre di tutti i semi".
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