La Rosa Canina possiede una serie di importanti caratteristiche nutrizionali grazie alla simultanea presenza di numerosi composti dalle proprietà benefiche, a partire dai pigmenti. Il rosso acceso di questi frutti dipende principalmente dalla presenza di carotenoidi, su tutti il licopene, e polifenoli. Queste sostanze sono conosciute per le loro proprietà anti-ossidanti ed anti-infiammatorie. La presenza di tannini ed acidi organici conferisce alla rosa canina proprietà astringenti, soprattutto per il tratto intestinale. Interessante è anche il contenuto di vitamina C, anch'essa potente anti-ossidante ma importante anche per la normale formazione del collagene e del funzionamento del sistema immunitario. Con un solo cucchiaino si riesce a raggiungere il 53,2 % del fabbisogno giornaliero*.Presenti anche altre vitamine, come la A, utile per la vista e per la pelle, la K, coinvolta nei processi di coagulazione del sangue e la E, altro anti-ossidante naturale. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).